Pasar al contenido principal

Sofrito de Hojas de Betabel

Plato con hojas de betabel de color verde oscuro.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 3 porciones
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal
4 tazas de hojas de betabel picadas (2 racimos con los tallos removidos)
2 dientes de ajo, picados finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de jugo de limón amarillo
⅛ de cucharadita de hojuelas de chile rojo
1 pizca de sal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en una sartén mediana sobre fuego medio.
  3. Añada las hojas de betabel y el ajo al sartén. Revuelva hasta que apenas se ablanden, luego reduzca el fuego a bajo y revuelva ocasionalmente por 5 a 8 minutos hasta quedar suave.
  4. Cuando estén listas, incorpore el jugo de limón amarillo, las hojuelas de chile rojo y la sal y mezcle. Sirva inmediatamente o use con otra receta.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene hojas de betabel? Use otras hojas verdes como hojas de mostaza o acelga (chard).

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Chorizo Reducido en Grasa
Un tazón con chorizo ​​acompañado con una ensalada fresca.

Chorizo Reducido en Grasa

Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta. Elija carne molida magra para reducir las grasas saturadas para la salud del corazón.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
12 porciones
Burritos con Pollo y Salsa de Frijoles Negros
Mezcla de frijoles y pollo envuelta en tortillas de harina y papel de aluminio en platos.

Burritos con Pollo y Salsa de Frijoles Negros

Las tortillas se enrollan sobre un delicioso relleno de frijoles, especias y pollo. ¡A niños y adultos les encantarán para un desayuno, almuerzo o cena rápido y sabroso!
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
4 burritos
Papas Rojas y Repollo
Tazón mediano de mezcla cremosa de papa y repollo.

Papas Rojas y Repollo

Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Hojas Verdes con Zanahorias
Receta

Hojas Verdes con Zanahorias

Preparación:
20 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tazas
Sloppy Joes de la Huerta
Receta

Sloppy Joes de la Huerta

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
6 porciones
Frappé de Fresas
Bebidas espumosas de fresa color rosado en vasos.

Frappé de Fresas

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas