Pasar al contenido principal

Espárragos y Hongos en Panecillo Tostado

Panecillos ingleses cubiertos con espárragos picado, hongos y queso asado se muestran en platos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 8 mitades de panecillo
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

4 panecillos ingleses (English muffins)
¼ de taza de cebolla, finamente picada
1 taza de hongos, picados
1 ½ cucharaditas de aceite
½ libra de espárragos, cortados y rebanados transversalmente en pedazos redondos de un grosor de ½ pulgada
½ cucharadita de tomilloorégano o albahaca molida
1 ½ cucharaditas de vinagre (cualquier tipo)
¾ de taza de queso mozzarella, rallado (3 onzas)
Pizca de sal y pimienta

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Tueste las mitades de panecillo ingleses (English muffins) y coloque en una bandeja para hornear en una sola capa.
  3. En una sartén grande, sobre fuego medio alto, saltee las cebollas y hongos en aceite, revolviendo frecuentemente, hasta que apenas empiecen a dorarse.
  4. Añada el espárrago, condimentos y vinagre. Saltee, revolviendo frecuentemente, hasta que los espárragos apenas estén tiernos. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
  5. Divida la mezcla de verduras igualmente en las mitades de los panecillos ingleses. Cubra cada panecillo inglés con queso rallado.
  6. Ase los panecillos ingleses hasta que se derrita el queso. Esté atento a los panecillos inglesés para evitar que se quemen demasiado.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para cortar los espárragos, retire de 1 a 1 ½ pulgadas de la parte inferior del tallo.
  • ¿No tiene panecillos ingleses? Sirva sobre un grano integral como el arroz integral o bulgur.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Ensalada de Calabacita
Tazón con calabacita sazonada y rodajas de cebolla morada.

Ensalada de Calabacita

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Licuado de Bayas y Betabeles
Vasos con licuado de frutas moradas.

Licuado de Bayas y Betabeles

Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Atún y Verduras en Panecillo Tostado
Plato con panecillos ingleses cubiertos con una mezcla de atún y queso.

Atún y Verduras en Panecillo Tostado

Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
6 mitades
Salsa Tártara Baja en Grasa
Tazón pequeño de salsa tártara con una hamburguesa de verduras.

Salsa Tártara Baja en Grasa

Preparación:
5 minutos
Rinde:
8 cucharadas
Chícharos Tiernos Rostizados
Receta

Chícharos Tiernos Rostizados

Preparación:
5 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
Tazón de Arroz y Pescado con Ajonjolí
Tazón de Arroz y Pescado con Ajonjolí

Tazón de Arroz y Pescado con Ajonjolí

Esta comida rápida y fácil de arroz con pescado y una sabrosa mayonesa puede ser reconfortante y saludable. Añada verduras encurtidas para darle color, textura crujiente y nutrientes.
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 porciones
Was this page helpful to you?