Ingredientes
5 tazas
de Repollo cortada finamente (aproximadamente 1 1/2 libra o 1⁄2 de una cabeza pequeña – pruebe con una mezcla de repollo morada y verde) 1⁄2 taza
de frutas secas (arándanos o pasas quedan bien con esta receta) 1
zanahoria lavada, pelada y rallada 2 cucharaditas
de aceite vegetal 3⁄4 de cucharadita
de sal 1⁄2 cucharadita
de pimienta 2 1⁄4 tazas
de manzana finamente cortada (aproximadamente 1 1/3 manzanas medianas [3” de diámetro]) 1⁄4 de taza
de nueces tostadas y picadasdas Preparación
- Mezcle el repollo, la fruta seca y la zanahoria en una fuente de ensaladas grande.
- En un recipiente pequeño mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
- Vierta la vinagreta sobre la ensalada.
- Añada los pedazos de manzana y las nueces justo antes de servir. Mezcle bien.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/16/19
