Pollo Alfredo en un Sartén
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 7 tazas
Cocción: 30 minutos
Rinde: 7 tazas
Ingredientes
1 pechuga de pollo grande, en cubitos (aproximadamente 1 taza)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
1 3⁄4 taza de caldo de pollo
1 3⁄4 taza de leche sin grasa o 1%
1 cucharadita de ajo en polvo
1⁄2 cucharadita de cebolla en polvo
1⁄2 cucharadita de albahaca seca
3 tazas de pasta penne sin cocinar
2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
1 taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un sartén, a fuego medio alto, dore el pollo en el aceite.
- Añada la harina, el caldo, la leche, las especias y la pasta a la sartén y revuelva bien.
- Caliente hasta que hierva; tape; reduzca el calor; cocine a fuego lento hasta que la pasta quede tierna, revolviendo ocasionalmente.
- Añada el brócoli, tape y cocine hasta que el brócoli esté tierno.
- Retire del fuego e incorpore el queso.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Use pasta integral para aumentar la fibra y hacer esto una comida integral.
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Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
8 tazas
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Cocción:
0
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4 tazas
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15 minutos
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Rinde:
10 tazas
Ensalada de Pollo con Coco
Ensalada de Pollo con Coco
Esta sencilla ensalada de pollo es nuestra versión del kelaguen de pollo, una receta favorita de las Islas de Micronesia. Disfrute de la combinación de verduras crujientes, pollo, coco, chiles picantes y limón fresco. ¡Excelente también al día siguiente!
Preparación:
20 a 30 minutos
Rinde:
5 tazas