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Tofu Horneado

Cubos de tofu marinados se hornean y se combinan con vegetales salteados y se muestran sobre tazones de arroz integral.
Preparación: 1 hora
Cocción: 30 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

16 onzas de tofu firme o extra firme (fresco o congelado y descongelado)
 
Adobo estilo asiático
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de vinagre (pruebe balsámico, de cidra o arroz)
1 cucharada de miel de abeja o azúcar morena
1 cucharada de aceite vegetal o aceite de sésamo
 
Adobo de soya y limón
⅓ taza de salsa de soya baja en sodio
⅓ taza de jugo de limón
3 cucharadas de aceite vegetal o aceite de sésamo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Presione el agua del tofu y corte como quiera:  cubos, rebanadas, palitos o triángulos.
  3. Mezcle los ingredientes del adobo en un tazón; añada los pedazos de tofu; marine 30 minutos o más.
  4. Precaliente el horno a 350 grados.
  5. Escurra el tofu y coloque los pedazos en bandeja para hornear. Forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio permite una limpieza fácil.
  6. Hornee hasta que el tofu esté firme y ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos. Voltee los pedazos una vez durante la cocción.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Use toallas de papel o una toalla para platos limpia para exprimir agua del tofu.
  • Pruebe tofu horneado en lugar de carne en tacos, sofritos o comidas de sartén.

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