Ingredientes
1 1⁄2 taza
de caldo de pollo o vegetal 1 taza
de uvas, corte a la mitad or en cuartos 1⁄3 de taza
de cebolla finamente picada 3 cucharadas
de hojas de menta o perejil, fresca picadas 1
naranja pequeña, pelada y picada o 3/4 de taza (una lata de 11 onzas) de naranjas mandarinas enlatadas, escurridas 2 cucharadas
de jugo de limón verde o vinagre 1⁄4 de cucharadita
de sal 1⁄2 cucharadita
de jengibre molido 1⁄2 cucharadita
de comino molido 1⁄4 de cucharadita
de pimienta negra Preparación
1. Caliente el caldo hasta que hierva. Incorpore el trigo quebrado y apague la llama. Cubra y ponga a un lado por 25 minutos.
2. Quite la tapa y esponje el trigo quebrado con un tenedor. Deje que se enfríe al menos 5 minutos.
3. Mezcle las uvas, la cebolla, las hojas de menta or perejil y la naranja.
4. En un tazón pequeño o una jarra con una tapadera hermética, mezcle o agite los ingredientes del aderezo. Vierta sobre el bulgur y revuelva bien. Enfríe hasta que esté lista para servirlo.
5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Chill time: 30 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/25/19
