Tabule con Frutas
Ingredientes
1 ½ tazas de caldo de pollo o vegetal
1 taza de trigo bulgur
1 taza de uvas, corte a la mitad or en cuartos
⅓ de taza de cebolla finamente picada
3 cucharadas de hojas de menta o perejil, frescas y picadas
1 naranja pequeña, pelada y picada o ¾ de taza (una lata de 11 onzas) de naranjas mandarinas enlatadas, escurridas
ADEREZO
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jugo de limón amarillo o vinagre
2 cucharaditas de azúcar
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Caliente el caldo hasta que hierva. Incorpore el trigo bulgur y apague la llama. Cubra y ponga a un lado por 25 minutos.
- Quite la tapa y esponje el trigo bulgur con un tenedor. Deje que se enfríe al menos 5 minutos.
- Mezcle las uvas, la cebolla, las hojas de menta o perejil y la naranja.
- En un tazón pequeño o una jarra con una tapadera hermética, mezcle o agite los ingredientes del aderezo. Vierta sobre el bulgur y revuelva bien. Enfríe hasta que esté listo para servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Intente añadir una lata de leguminosa escurrida y enjuagada, como garbanzos.
You might also like...
Pescado al Vapor en el Horno de Microondas
Pescado al Vapor en el Horno de Microondas
Cualquier tipo de pescado blanco se cocina hasta quedar desmenuzable, húmedo y tierno en el microondas. Una forma rápida y sencilla de preparar pescado para tazones de arroz, tacos y ensaladas.
Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
3 porciones
Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja
Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja
¡Ensalada fresca y colorida con un aderezo casero!
Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Tortillas Festivas
Tortillas Festivas
Haga tortillas coloridas, fáciles y deliciosas con verduras añadidas. ¡Disfrútelas con sus ingredientes extras favoritos!
Preparación:
30 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tortillas
Bolitas de Brócoli
Bolitas de Brócoli
Una forma divertida y única de añadir más verduras a su día. ¡Un delicioso bocadillo o aperitivo!
Preparación:
20 minutos
Cocción:
15 a 20 minutos
Rinde:
20 piezas
Plátanos Horneados con Pecanas
Plátanos Horneados con Pecanas
Los plátanos horneados son un postre dulce, sencillo y repleto de nutrientes. ¡Una receta divertida para que la preparen los niños!
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
6 plátanos
Panecillos tipo “Scones”
Panecillos tipo “Scones”
Esta receta de panecillos tipo scones aprobada por los niños es buena para el desayuno, un almuerzo festivo o un bocadillo de diario.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
9 panecillos
