Sofrito de Elote y Cebolla
Ingredientes
1 cucharada de margarina o mantequilla
4 tazas de elote (pruebe con elote congelado, enlatado y escurrido, o fresco cortado de la mazorca)
1 taza de cebolla picada
¼ de cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de albahaca seco
¼ de cucharadita de sal y pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente la margarina en un sartén mediano a fuego medio alto (350° si es un sartén eléctrico).
- Añada el elote, la cebolla, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir todo uniformemente.
- Cocine sin cubrir hasta que la cebolla esté tierna y el elote esté todo caliente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado).
- Añada pimiento dulce picado para darle más color.
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Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
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A delicious Filipino dish of eggplant dipped in egg and pan-fried. Try it for breakfast or lunch!
Preparación:
20 to 30 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
2 porciones
Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 burritos
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Preparación:
16 piezas
Cocción:
50 minutos
Rinde:
16 piezas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas