Sofrito de Elote y Cebolla

Notas

Ingredientes

1 cucharada de margarina o mantequilla

4 tazas de elote (pruebe con elote congelado, enlatado y escurrido, o fresco cortado de la mazorca)

1 taza de cebolla picada

¼ de cucharadita de orégano seco

¼ de cucharadita de albahaca seco

¼ de cucharadita de sal y pimienta

Caliente la margarina en un sartén mediano a fuego medio alto (350° si es un sartén eléctrico).
Añada el elote, la cebolla, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir todo uniformemente.
Cocine sin cubrir hasta que la cebolla esté tierna y el elote esté todo caliente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta