Ensalada de Pasta Personalizada

Notas

Substituya carne de res, cerdo, atún, salmón, pavo, camarón o huevo cocido por el pollo.

Ingredientes

2 tazas de pasta cruda, como macarrón o "rotini"

½ taza de aderezo para ensalada, reducido en grasa

2 tazas de carne de pollo cocido y cortado en trozos

1 tomate mediano, picado

1 pimiento dulce rojo o verde mediano, cortado en pedazos de 1 pulgada

½ cebolla roja mediana, picada

1 lata (4 onzas) de aceitunas negras en tajadas

Mida 6 tazas de agua en una olla grande (4 cuartos o más).
Hierva el agua a fuego alto y luego añada la pasta. Cocine hasta que esté tierna (de 8 a 10 minutos más o menos), revolviendo ocasionalmente. Escurra. Enjuague con agua fría para enfriar rápidamente; escurra bien.
Añada el aderezo; revuelva ligeramente.
Añada la carne y las verduras, revuelva otra vez.
Refrigere hasta que sea tiempo para servir.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Substituya carne de res, cerdo, atún, salmón, pavo, camarón o huevo cocido por el pollo.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta