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Ensalada de Pasta Personalizada

Tazón de pasta en forma espiral, pollo y verduras.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tazas de pasta cruda, como macarrón o "rotini"
½ taza de aderezo para ensalada, reducido en grasa
2 tazas de carne de pollo cocido y cortado en trozos
1 tomate mediano, picado
1 pimiento dulce rojo o verde mediano, cortado en pedazos de 1 pulgada
½ cebolla roja mediana, picada
1 lata (4 onzas) de aceitunas negras en tajadas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Mida 6 tazas de agua en una olla grande (4 cuartos o más).
  3. Hierva el agua a fuego alto y luego añada la pasta. Cocine hasta que esté tierna (de 8 a 10 minutos más o menos), revolviendo ocasionalmente. Escurra. Enjuague con agua fría para enfriar rápidamente; escurra bien.
  4. Añada el aderezo; revuelva ligeramente.
  5. Añada la carne y las verduras, revuelva otra vez.
  6. Refrigere hasta que sea tiempo para servir.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Substituya carne de res, cerdo, atún, salmón, pavo, camarón o huevo cocido por el pollo.

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