Notas de la Receta
- Pruebe con una cucharada de yogur natural sobre el tabouli preparado.
- Añada otras verduras picadas incluyendo chiles rojos o verdes, garbanzos, zanahorias ralladas o calabaza de verano.
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
- Sirva como acompañamiento o sirva en hojas de lechuga o haga sándwiches. Pruebe con rebanadas de pan integral o pan árabe (pita).
Ingredientes
1 taza
de trigo quebrado (bulgur) seco 2
tallos de apio, picados 1⁄4 de taza
de menta fresca, picada (o cilantro) 1 taza
de perejil fresco picado 1
diente de ajo, desmenuzado o 1/8 cucharadita de ajo en polvo 1⁄4 de taza
de jugo de limón fresco (o vinagre o la mitad de cada uno) 2 cucharadas
de aceite vegetable o aceite de oliva 1 cucharadita
de pimienta 1⁄4 de cucharadita
de sal Preparación
- Ponga el trigo quebrado (bulgur) seco en un tazón grande y deje reposar en el agua caliente hasta que se absorba el agua, (aproximadamente 30 minutos). Cuando esté listo, drene cualquier excedente de agua.
- Combine los ingredientes para el aderezo. Ponga a un lado.
- Corte las verduras en trocitos pequeños y añada las verduras al trigo preparado.
- Añada el aderezo a la ensalada y revuelva. Refrigere por 2 a 3 horas y sirva frío.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Pruebe con una cucharada de yogur natural sobre el tabouli preparado.
- Añada otras verduras picadas incluyendo chiles rojos o verdes, garbanzos, zanahorias ralladas o calabaza de verano.
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
- Sirva como acompañamiento o sirva en hojas de lechuga o haga sándwiches. Pruebe con rebanadas de pan integral o pan árabe (pita).
Tiempo de preparación: 45 minutos
Chill time: 3 horas
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 10/07/19
