Pasar al contenido principal

¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Tabouli (Ensalada de Trigo Bulgur)

Notes

Recipe Notes

  • Pruebe con una cucharada de yogur natural sobre el tabouli preparado.
  • Añada otras verduras picadas incluyendo chiles rojos o verdes, garbanzos, zanahorias ralladas o calabaza de verano.
  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
  • Sirva como acompañamiento o sirva en hojas de lechuga o haga sándwiches. Pruebe con rebanadas de pan integral o pan árabe (pita).
 

Ingredientes

1 taza de trigo quebrado (bulgur) seco
1 taza de agua caliente
½ pepino, picado
2 tallos de apio, picados
1 tomate, picado
4 cebollines, picadas
¼ taza de menta fresca, picada (o cilantro)
1 taza de perejil fresco picado
1 diente de ajo, desmenuzado o 1/8 cucharadita de ajo en polvo
~Aderezo~
¼ taza de jugo de limón fresco (o vinagre o la mitad de cada uno)
2 cucharadas de aceite vegetable o aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de sal

Preparación

  1. Ponga el trigo quebrado (bulgur) seco en un tazón grande y deje reposar en el agua caliente hasta que se absorba el agua, (aproximadamente 30 minutos). Cuando esté listo, drene cualquier excedente de agua.
  2. Combine los ingredientes para el aderezo. Ponga a un lado.
  3. Corte las verduras en trocitos pequeños y añada las verduras al trigo preparado.
  4. Añada el aderezo a la ensalada y revuelva. Refrigere por 2 a 3 horas y sirva frío.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe con una cucharada de yogur natural sobre el tabouli preparado.
  • Añada otras verduras picadas incluyendo chiles rojos o verdes, garbanzos, zanahorias ralladas o calabaza de verano.
  • Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
  • Sirva como acompañamiento o sirva en hojas de lechuga o haga sándwiches. Pruebe con rebanadas de pan integral o pan árabe (pita).
 
Photo of Tabouli Bulgur Wheat Salad
Tiempo de preparación: 45
Chill time: 3 horas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta