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Huevos Cocidos Perfectos

Plato de mitades de huevos cocidos.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 1 porción
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

Huevos

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.

2. Coloque una sola capa de huevos en una cacerola. Añada agua fría suficiente para cubrirlos huevos por al menos 1 pulgada. Caliente a fuego alto hasta que el agua hierva por completo.

3. Remueva la cacerola del calor y cubra con una tapa o plato. Deje los huevos en el agua caliente. El tiempo depende del tamaño del huevo: mediano – 9 minutos grande – 12 minutos extra grande – 15 minutos

4. Inmediatamente escurra los huevos. Sirva tibios o enfríe completamente bajo agua fría corriente o en agua con hielo. Refrigere dentro de las siguientes 2 horas de cocinar. Use los huevos pelados dentro de 2 días o refrigere con cáscara por hasta una semana.

Notas

Consejos para pelar los huevos más fácilmente:

  • Refrigerar los huevos por 7-10 días antes de cocerlos. Esto da tiempo para que las dos membranas dentro de la cáscara se separen un poco.
  • Los huevos son más fáciles de pelar después de enfriar.
  • Haga rodar el huevo suavemente sobre el mostrador hasta que la cáscara tenga pequeñas grietas en todo.
  • Empezar a quitarle la cáscara en el extremo más grande.
  • Sostenga el huevo bajo agua corriente fría para ayudar a aflojar la cáscara.

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