Sopa de Lentejas Mexicana

Ingredientes

En un cacerola o sartén grande, saltee la cebolla, los chiles campana y el ajo en aceite hasta que queden tiernos, aproximadamente 3 minutos.
Añada las lentejas, las especias, el agua y el caldo. Revuelva. Caliene hasta que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento por 30-35 minutos o hasta que las lentejas estén blandas a su gusto. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 6 taza