Notas de la Receta
-
El caldo puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé de vegetales. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
- Esta sopa queda bien con una ensalada y pan integral.
Ingredientes
1 cucharadita
de ajo picado muy finamente o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1 taza
de rodajas de zanahoria 1 lata
(15 onzas) de tomate condimentado, en trozos 3 tazas
de caldo vegetal o caldo de pollo (vea las notas) 1⁄2 cucharadita
de tomillo seco 1 cucharadita
de orégano seco 1 cucharadita
de albahaca seco Preparación
- Caliente el aceite en una olla para sopa a fuego medio alto. Cocine el ajo y la cebolla hasta que estén doradas, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Añada el resto de los ingredientes y ponga la tapa a la olla. Cuando empiece a hervir, baje el fuego y cocine la sopa a fuego lento.
- Cocine la cebada y las lentejas hasta que estén tiernas, aproximadamente de una hora a una hora y media.
- Sirva caliente en un tazón de sopa.
- Refrigere lo que le sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
-
El caldo puede ser enlatado o puede usar cubitos de consomé de vegetales. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
- Esta sopa queda bien con una ensalada y pan integral.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 1 1/2 horas
Rinde: 10 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18
