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Salteado de Vegetales y Pavo

Plato con arroz cubierto con pavo y verduras.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite
2 tazas de vegetales picados, frescos, congelados o enlatados (pruebe una mezcla - apio, hongos, castañas de agua, bok choy, repollo, calabacita, zanahoria o brócoli)
1 diente de ajo, pelado y picado finamente o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
2 tajadas delgadas de jengibre, picado finamente
½ cucharadita de sal
1 taza de pavo molido cocido o pechuga de pavo cocido, corte en cubos de ½ pulgada
½ cucharadita de azúcar
3 tazas de arroz integral o pasta integral, cocido

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente aceite en un sartén mediano a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico).
  3. Añada los vegetales, el jengibre, el ajo y la sal. Ponga a saltear por 2 a 4 minutos.
  4. Reduzca el calor para prevenir que se queme. Añada el pavo cocido y el azúcar. Cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pavo esté caliente, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  5. Sírvalo caliente sobre arroz o pasta.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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