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Salteado de Pollo y Col

 Repollo verde con tiras de pollo en un plato.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

3 mitades de pechugas de pollo, cortadas en tiras
1 cucharadita de aceite
3 tazas del repollo verde, rallado (½ del repollo)
1 cucharada de maicena
½ cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado muy finamente
½ taza de agua
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).
  3. Añada las tiras de pollo y ponga a saltear, revolviendo hasta que esté cocido.
  4. Añada el repollo y ponga a saltear hasta que esté tierno pero un poco crujiente, aproximadamente 2 minutos.
  5. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y los condimentos; añada el agua y la salsa de soya y mezcle hasta que esté sin grumos.
  6. Añada la salsa a la mezcla de pollo con repollo. Revuela.
  7. Cocine hasta que la salsa esté espesa y el pollo esté cubierto, por aproximadamente 1 minuto.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Agregue pimiento dulce o zanahoria rallada para un plato más colorido.
  • Pruebe el salteado con brócoli.

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