Name: Salteado de Pollo y Col
Prep time: 15 minutos
Cook time: 20 minutos
Yield: 6 tazas
Ingredients: 3 mitades de pechugas de pollo; cortadas en tiras1 cucharadita de aceite vegetal3 tazas del repollo verde; rallado (½ del repollo)1 cucharada de maicena½ cucharadita de jengibre molido¼ de cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado muy finamente½ taza de agua1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Idea de cena rápida que combina verduras tiernas y crujientes con jengibre, ajo y salsa de soya. Puede adaptar las verduras y las proteínas a lo que tenga a mano.

Repollo verde con tiras de pollo en un plato.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

3 mitades de pechugas de pollo, cortadas en tiras

1 cucharadita de aceite vegetal

3 tazas del repollo verde, rallado (½ del repollo)

1 cucharada de maicena

½ cucharadita de jengibre molido

¼ de cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado muy finamente

½ taza de agua

1 cucharada de salsa de soya baja en sodio

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).
Añada las tiras de pollo y ponga a saltear, revolviendo hasta que esté cocido.
Añada el repollo y ponga a saltear hasta que esté tierno pero un poco crujiente, aproximadamente 2 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena y los condimentos; añada el agua y la salsa de soya y mezcle hasta que esté sin grumos.
Añada la salsa a la mezcla de pollo con repollo. Revuela.
Cocine hasta que la salsa esté espesa y el pollo esté cubierto, por aproximadamente 1 minuto.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Agregue pimiento dulce o zanahoria rallada para un plato más colorido.
Pruebe el salteado con brócoli.
Haga este plato vegetariano utilizando Tofu Horneado de Héroe de Alimentos, en lugar de pollo.