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Salteado de Calabacita

Tazón pequeño con calabacita tierna y mezcla de verduras.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de calabacita picada
2 tazas de pimientos dulces verdes o rojos, sin las semillas y picados (aproximadamente 2 pimientos dulces grandes o 4 pequeños)
1 taza de cebolla picada (1 cebolla mediana)
2 cucharaditas de salsa de soya
½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en un sartén grande. Agregue la calabacita, los pimientos dulces y la cebolla picada a el sartén.
  3. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén un poco doradas, entre 4 a 6 minutos. Revuelva ocasionalmente.
  4. Condimente las verduras con salsa de soya y ajo en polvo. Revuelve y cocine durante 2 minutos.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.



    La foto y la receta son adaptadas de Nutrition Matters.

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