Name: Pico de Gallo
Prep time: 15 minutos
Yield: 2 tazas
Ingredients: 2 tomates grandes; cortados en cubitos ¼ de cebolla picada 1 chile serrano; picado y sin semillas ¼ taza de cilantro; picado 2 cucharadas de jugo de limón verde ¼ cucharadita de sal

Tazón pequeño de una salsa con base de tomates picados en cubitos.

Preparación: 15 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tomates grandes, cortados en cubitos
¼ de cebolla picada
1 chile serrano, picado y sin semillas
¼ taza de cilantro, picado
2 cucharadas de jugo de limón verde
¼ cucharadita de sal

Preparación

Lave sus manos con agua y jabón.
Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Sirva de inmediato.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Puede sustituir los chiles serranos con chiles jalapeños.
Picar las hojas y los tallos de cilantro; todas las partes son sabrosas.
El nivel de picante de los chiles varía dependiendo de la temporada de cultivo. Los chiles tienden a ser más picantes durante los meses de verano (cuando están de temporada).

Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.