Pico de Gallo
Ingredientes
2 tomates grandes, cortados en cubitos
¼ de cebolla picada
1 chile serrano, picado y sin semillas
¼ taza de cilantro, picado
2 cucharadas de jugo de limón verde
¼ cucharadita de sal
Preparación
- Lave sus manos con agua y jabón.
- Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Sirva de inmediato.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Puede sustituir los chiles serranos con chiles jalapeños.
- Picar las hojas y los tallos de cilantro; todas las partes son sabrosas.
- El nivel de picante de los chiles varía dependiendo de la temporada de cultivo. Los chiles tienden a ser más picantes durante los meses de verano (cuando están de temporada).
Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
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