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Pico de Gallo

Tazón pequeño de una salsa con base de tomates picados en cubitos.
Preparación: 15 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 tomates grandes, cortados en cubitos 
¼ de cebolla picada 
1 chile serrano, picado y sin semillas 
¼ taza de cilantro, picado 
2 cucharadas de jugo de limón verde  
¼ cucharadita de sal

Preparación

  1. Lave sus manos con agua y jabón.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Sirva de inmediato.
  3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas. 

Notas

  • Puede sustituir los chiles serranos con chiles jalapeños.
  • Picar las hojas y los tallos de cilantro; todas las partes son sabrosas.
  • El nivel de picante de los chiles varía dependiendo de la temporada de cultivo. Los chiles tienden a ser más picantes durante los meses de verano (cuando están de temporada).

Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.

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