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Photo of Bread Pudding in the Microwave
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Foto de información nutricional de Pudín de Pan Cocinado en Microondas
Rinde:
3 tazas
Tiempo de preparación:
5 minutos
Tiempo de cocción:
10 minutos

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla o margarina
3 rebanadas de pan integral
½ taza de azúcar morena, presionada
½ taza de pasas
3 huevos, ligeramente batidos
1 ¼ de tazas de leche 1% o sin grasa
1 cucharadita de canela
¼ de cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Unte mantequilla en el pan y corte en cubos pequeños.
  2. Combine el pan cortado con mantequilla, el azúcar morena y las pasas en un tazón de 1 cuarto de galón para microondas.
  3. En otro tazón para microondas o una taza medidora, mezcle los huevos, la leche, la sal y la vainilla.
  4. Caliente la mezcla en el microondas a temperatura alta de 2 a 3 minutos hasta que esté caliente, pero no a punto de hervor.
  5. Vierta el contenido sobre la mezcla de pan y mezcle suavemente.
  6. Cocine toda la mezcla destapada en el microondas a temperatura media (50%) de 5 a 8 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro este casi completamente cocido.
  7. Deje reposar el pudín por 10 minutos antes de servir.
  8. Refrigere lo que le sobre en las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva con yogur bajo en grasa de vainilla o de limón.