Pasar al contenido principal

Pozole con Pollo

Tazón grande de pozole espolvoreado con cilantro.
Preparación: 15 a 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo, finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 lata (10 onzas) salsa de chile rojo o ¼ de taza de chile en polvo y 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de orégano
1 lata (15 onzas) maíz para pozole escurrido y enjuagado (1 ¾ tazas)
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado

Condimentos (opcional)
Repollo o lechuga rallada, rábanos en rodajas, cebolla picada, jugo de limón verde, cilantro picado, aguacate picado o en rodajas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una cacerola grande a fuego medio, saltee la cebolla en aceite hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Añada el ajo y continúe cocinando por 1 minuto.
  3. Añada la salsa de chile, el caldo, el comino, el orégano y el maíz para pozole a las cebollas y caliente hasta que hierva, revolviendo. Reduzca el calor y cocine a fuego lento por 10 minutos. Incorpore el pollo y caliente completamente, aproximadamente 2 minutos.
  4. Vierta en tazones poco profundos y agregue los condimentos que desee.
  5. Refrigere lo que sobre en las siguientes 2 horas.

Notas

  • Un pollo rostizado hace que esta receta sea rápida de preparar.

Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Ensalada de Betabel y Zanahorias
 Zanahorias y betabeles en rodajas se mezclan con un aderezo ligero y se muestran en un tazón para ensalada.

Ensalada de Betabel y Zanahorias

Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
3 tazas
Pollo Estofado al Sartén
Plato con pechugas de pollo sazonadas y doradas.

Pollo Estofado al Sartén

Preparación:
5 minutos
Cocción:
20 minutos
Ensalada de Partes de Plantas
Tazón de madera lleno con una variedad de verduras sin cocer.

Ensalada de Partes de Plantas

Preparación:
15 a 20 minutos
Rinde:
12 tazas
Ensalada de Pollo y Pera
Ensalada de peras con aderezo cremoso y pasas.

Ensalada de Pollo y Pera

Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 ½ tazas
Sopa de Frijoles Refritos
Tazón mediano de Sopa de Frijoles Refritos espesa.

Sopa de Frijoles Refritos

Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
10 tazas
Rebanadas de Pizza de Berenjena
Plato de rodajas de berenjena con salsa roja y mozzarella espolvoreado con migas de pan.

Rebanadas de Pizza de Berenjena

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
8 Rebanadas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.