Pasar al contenido principal

Pepinillos de Refrigerador

Receta
Preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 a 3 días
Rinde: 1 pinta
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2/3 de taza de vinagre (de cualquier tipo)
1/3 de taza de agua
1 cucharadita de sal
2 a 4 cucharaditas de azúcar
1 a 2 cucharadas de condimentos (vea las Notas)
1 1/2 tazas de rodajas de pepino

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un sartén pequeño, caliente el vinagre, el agua, la sal y el azúcar hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se haya disuelto y retirar del fuego.
  3. Coloque los condimentos en el fondo de un frasco de vidrio limpio del tamaño de una pinta. Añade las rodajas de pepino, empacándolas cerca. Deje un espacio de alrededor de 1/2 pulgada en la parte superior del frasco.
  4. Llene el frasco con la mezcla de vinagre tibia para cubrir los pepinos. Cierre el frasco con una tapadera limpia y refrigere por 1 a 3 días para dejar que se desarrollen los sabores.
  5. Guarde los pepinillos en el refrigerador. Use dentro de 3 meses.

Notas

  • Ideas para condimentos frescos: albahaca, cilantro, eneldo, ajo, jengibre, chile picante, cebolla, orégano, tomillo
  • Ideas para condimentos secos: hoja de laurel, apio, comino o semilla de eneldo, chile seco, grano de pimienta, especias para encurtido, cúrcuma
  • Experimente con condimentos: pruebe 1 diente de ajo, 1/8 de cucharadita de hojuelas de chile rojo y 1 cucharadita de semilla de eneldo.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Bok Choy con Ajo
Receta

Bok Choy con Ajo

Preparación:
10 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Trigo Sarraceno Cocido en la Estufa
Tazones con trigo sarraceno cocido.

Trigo Sarraceno Cocido en la Estufa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 a 20 minutos
Rinde:
3 tazas
Ensalada de Repollo con Kiwi y Piña
Receta

Ensalada de Repollo con Kiwi y Piña

Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Panecillos (muffins) de Quiche y Verduras
Plato con quiches de huevo, verduras y queso dorados al horno.

Panecillos (muffins) de Quiche y Verduras

Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
12 panecillos
Ensalada de Atún y Pepino
Mezcla de atún y chícharos servida sobre una cama de lechuga.

Ensalada de Atún y Pepino

Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Ensalada de “huevo” con Tofu
Mezcla cremosa de tofu servida en pan con lechuga.

Ensalada de “huevo” con Tofu

Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
1 taza