Pasar al contenido principal

Pepinillos de Refrigerador

Pepinos en rodajas en tarros de cristal con salmuera.
Preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 a 3 días
Rinde: 1 pinta
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

⅔ de taza de vinagre (de cualquier tipo)
⅓ de taza de agua
1 cucharadita de sal
2 a 4 cucharaditas de azúcar
1 a 2 cucharadas de condimentos (vea las Notas)
1 ½ tazas de rodajas de pepino

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un sartén pequeño, caliente el vinagre, el agua, la sal y el azúcar hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Revuelva hasta que la sal y el azúcar se haya disuelto y retirar del fuego.
  3. Coloque los condimentos en el fondo de un frasco de vidrio limpio del tamaño de una pinta. Añade las rodajas de pepino, empacándolas cerca. Deje un espacio de alrededor de ½ pulgada en la parte superior del frasco.
  4. Llene el frasco con la mezcla de vinagre tibia para cubrir los pepinos. Cierre el frasco con una tapadera limpia y refrigere por 1 a 3 días para dejar que se desarrollen los sabores.
  5. Guarde los pepinillos en el refrigerador. Use dentro de 3 meses.

Notas

  • Ideas para condimentos frescos: albahaca, cilantro, eneldo, ajo, jengibre, chile picante, cebolla, orégano, tomillo
  • Ideas para condimentos secos: hoja de laurel, apio, comino o semilla de eneldo, chile seco, grano de pimienta, especias para encurtido, cúrcuma
  • Experimente con condimentos: pruebe 1 diente de ajo, ⅛ de cucharadita de hojuelas de chile rojo y 1 cucharadita de semilla de eneldo.
  • Para un pepinillo dulce, agregue ⅓ de taza de azúcar en el paso 3.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Sopa de Pollo y Hojas Verdes
Sopa de Pollo y Hojas Verdes

Sopa de Pollo y Hojas Verdes

Una cálida mezcla de especias de Herencia Africana con quinoa y verduras hace que esta sopa de pollo sea reconfortante y llena de nutrientes. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Africana por esta receta.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
25 minutos
Rinde:
6 tazas
Pepinos de Verano
Plato con rodajas de pepino y cebolla morada sazonadas.

Pepinos de Verano

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Palomitas de Maíz en la Estufa
Tazones con palomitas de maíz con algas y condimentos.

Palomitas de Maíz en la Estufa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
8 tazas
Ensalada de Chile Campana
Tiras de chile campanarojo, amarillo y verde se mezclan con rodajas de cebolla y aderezo para una ensalada ligera y crujiente.

Ensalada de Chile Campana

Preparación:
5 minutos
Rinde:
6 tazas
Chili Blanco con Pollo
Tazón pequeño con sopa cremosa de pollo y frijoles servida con galletas saladas.

Chili Blanco con Pollo

Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Tortilla o "Frittata" de Huevo con Vegetales
Molde para hornear con una mezcla de verduras y huevo cubierto con rodajas de tomate.

Tortilla o "Frittata" de Huevo con Vegetales

Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
8 porciones
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.