Pavo al estilo "Stroganoff"

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite

1 cebolla pequeña, picada

2 dientes de ajo picado finamente o 1/2 cucharadita de ajo en polvo

2 tazas de pavo cocido, en trozos de tamaño de 1/2 pulgada

2 tazas de agua

1 taza de leche 1% o sin grasa

1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos

1 paquete (10 onzas) de chícharos congelados

2 tazas (8 onzas) de pasta macarrón sin cocer

2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)

¼ de cucharadita de pimienta negra

1 taza de cereal de hojuelas de maíz

¼ de cucharadita de ajo en polvo

½ taza de crema agria sin grasa

Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico) y ponga a sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añada el ajo y cocine brevemente (30 segundos).
Añada el pavo, el agua, la leche, la sopa, y los chícharos; póngalo todo a hervir.
Añada la pasta de macarrón, el eneldo y la pimienta; revuelva para que se combine todo.
Cubra el sartén, reduzca el fuego a bajo (225 grados F si es un sartén eléctrico) y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Revuelva ocasionalmente para prevenir que se pegue.
Mientras la mezcla está cocinándose, triture el cereal en un recipiente pequeño, añada el ajo en polvo y ponga la mezcla a un lado.
Antes de servir el “stroganoff,” añada la crema agria y rocíe con la mezcla del cereal.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.