Pavo al estilo "Stroganoff"
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de pavo cocido, en trozos de tamaño de 1/2 pulgada
2 tazas de agua
1 taza de leche 1% o sin grasa
1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos
1 paquete (10 onzas) de chícharos congelados
2 tazas (8 onzas) de macarrón crudo
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
¼ cucharadita de pimienta negra
1 taza de cereal de hojuelas de maíz
¼ cucharadita de ajo en polvo
½ taza de crema agria sin grasa
Preparación
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica) y sofría la cebolla hasta que esté transparente.
- Añada el ajo y cocine brevemente (30 segundos).
- Añada el pavo, el agua, la leche, la sopa, y los chícharos; póngalo todo a hervir.
- Añada el macarrón, el eneldo y la pimienta; revuelva para que se combine todo.
- Reduzca el calor a bajo (225 grados F si es una sartén eléctrica) y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Revuelva ocasionalmente para prevenir que se pegue.
- Mientras la mezcla está cocinándose, triture el cereal en un recipiente pequeño, añada el ajo y ponga la mezcla a un lado.
- Antes de servir el “stroganoff,” añada la crema agria y rocíe con la mezcla del cereal.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
