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Pavo al estilo "Stroganoff"

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo picado o 1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 tazas de pavo cocido, en trozos de tamaño de 1/2 pulgada
2 tazas de agua
1 taza de leche 1% o sin grasa
1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos
1 paquete (10 onzas) de chícharos congelados
2 tazas (8 onzas) de macarrón crudo
2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)
¼ cucharadita de pimienta negra
1 taza de cereal de hojuelas de maíz
¼ cucharadita de ajo en polvo
½ taza de crema agria sin grasa

Preparación

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica) y sofría la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añada el ajo y cocine brevemente (30 segundos).
  3. Añada el pavo, el agua, la leche, la sopa, y los chícharos; póngalo todo a hervir.
  4. Añada el macarrón, el eneldo y la pimienta; revuelva para que se combine todo.
  5. Reduzca el calor a bajo (225 grados F si es una sartén eléctrica) y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Revuelva ocasionalmente para prevenir que se pegue.
  6. Mientras la mezcla está cocinándose, triture el cereal en un recipiente pequeño, añada el ajo y ponga la mezcla a un lado.
  7. Antes de servir el “stroganoff,” añada la crema agria y rocíe con la mezcla del cereal.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Photo of Turkey Stroganoff
Tiempo de preparación: 15
Tiempo para cocinar: 30
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta