Ingredientes
2
papas grandes para hornear, peladas y picadas 1⁄2 taza
de leche sin grasa o del 1% 1⁄2 taza
de queso cheddar rallado 1⁄4 de cucharadita
de pimienta 1 libra
de carne molida de res magra (15% de grasa) 1 cucharadita
de cebolla en polvo (opcional) 4 tazas
de vegetales mixtos congelados 1 cucharadita
o cubito de consomé de res Preparación
- Ponga las papas picadas en una olla; agregue suficiente agua para cubrir las papas. Déjelo hervir. Reduzca la temperatura, tape la olla y cocine a fuego lento, hasta que estén suaves (aproximadamente 15 minutos).
- Escurra el agua de las papas y machuque. Añade la leche, el queso, la sal y pimienta; ponga la mezcla a un lado.
- Caliente el horno a 375 grados F.
- Dore la carne en una sartén grande. Espolvoree con cebolla en polvo si lo está usando. Añade la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Añade los vegetales, el consomé de res y agua. Cocine 5 minutos hasta que la mezcla hierva y quede espesa.
- Vierta la mezcla de vegetales en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas. Extienda la mezcla de papas sobre la mezcla de verduras/carne.
- Hornee 25 minutos, hasta que hierva y esté caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 1 hora
Rinde: 10 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 11/18/19
