Pasar al contenido principal

¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Print Recipe

print smallerlarger
Photo of Superhero Shepherd's Pie
Hide nutrition box
Foto de información nutricional de Pastel de Carne con Papas y Verduras
Rinde:
10 tazas
Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
60 minutos

Ingredientes

2 papas grandes para hornear, peladas y picadas
½ taza de leche sin grasa o del 1%
½ taza de queso cheddar rallado
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
1 libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
1 cucharadita de cebolla en polvo (opcional)
3 cucharadas de harina
4 tazas de vegetales mixtos congelados
1 cucharadita o cubito de consomé de res
1 taza de agua

Preparación

  1. Ponga las papas picadas en una olla; agregue suficiente agua para apenas cubrir las papas. Déjelo hervir. Reduzca la temperatura, tape la olla y cocine a fuego lento, hasta que estén suaves (aproximadamente 15 minutos).
  2. Escurra el agua de las papas y machuque. Añada la leche, el queso, la sal y pimienta; ponga la mezcla a un lado.
  3. Caliente el horno a 375 grados F.
  4. Dore la carne en una sartén grande. Espolvoree con cebolla en polvo si lo está usando. Añada la harina  y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
  5. Añada los vegetales, el consomé de res y agua. Cocine 5 minutos hasta que la mezcla hierva y quede espesa.
  6. Vierta la mezcla de vegetales en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas. Extienda la mezcla de papas sobre la mezcla de verduras/carne.
  7. Hornee 25 minutos, hasta que hierva y esté caliente.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Añada verduras adicionales a la carne de res molida como cebolla y ajo fresco finamente picado.
  • Pruebe cualquier mezcla de verduras congeladas, cocidas o enlatadas y escurridas que tenga a la mano.
  • Pruebe otros condimentos como el ajo en polvo, tomillo u orégano.
  • ¿No tiene orégano/tomillo? Puede sustituir con cilantro picado.