Hamburguesas Vegetarianas

Ingredientes

1 taza de zanahorias ralladas (1 o 1.5 zanahorias)

1 taza de calabacita rallada

1 taza de papas ralladas

½ taza de cebolla cortada en rodajas finas

2 cucharadas de perejil picado

2 huevos

1 taza de migas de pan

1 cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

Mezcle todos los ingredientes en un tazón.
Con la mezcla de verduras, forme pequeñas hamburguesas planas.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Cocine las hamburguesas por ambos lados a fuego medio durante unos 8 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 14 hamburguesas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta