Pasar al contenido principal

Ensalada de Chícharos Partidos

Tazón con una vibrante mezcla de chícharos partidos, tomate y perejil.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 20 minutos
Rinde: 2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

½ taza chícharos partidos secos (verdes, amarillos o una combinación)
1 ½ tazas agua o caldo (de cualquier sabor)
2 cebollas verdes, en rebanadas, o ¼ de taza de cebolla dulce, finamente picada
1 taza tomates, cortados en cubitos
¼ taza perejil fresco, picado
¼ taza aderezo italiano

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. En una cacerola pequeña, combinar los chícharos partidos y agua o caldo. Caliente hasta que hiervan. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los chícharos estén apenas tiernos pero que aún conservan su forma, 20 minutos.  Escurra de ser necesario.  Póngalos a un lado para enfriarse.
  4. En un recipiente, combine los chícharos partidos cocidos, la cebolla, los tomates y el perejil.  Añada el aderezo y mezcle ligeramente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Sopa Tipo “Bisque” de Calabaza de Otoño con Jengibre
Un tazón de sopa de calabaza suave con jengibre y ajo está cubierto con yogur y perejil picado.

Sopa Tipo “Bisque” de Calabaza de Otoño con Jengibre

Deliciosa sopa de calabaza sazonada con jengibre y pera, fácil y rápida de preparar para el almuerzo o la cena. Se congela fácilmente.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
10 tazas
Vinagreta de Vino Tinto
Frasco de vinagreta servido en una ensalada.

Vinagreta de Vino Tinto

Preparación:
10 minutos
Rinde:
½ de taza
Kamut en la Estufa
Kamut cocido en tazones.

Kamut en la Estufa

Preparación:
8 horas
Cocción:
60 minutos
Rinde:
2 ½ to 3 tazas
Ensalada de Fresas y Pepinos
Rodajas de fresa y pepino recubiertas con aderezo de semillas de amapola.

Ensalada de Fresas y Pepinos

Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Salsa de Berenjena
Dip de berenjena adornado con perejil servido con un plato de verduras y galletas saladas.

Salsa de Berenjena

Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
1 ½ tazas
Mi Pizza Personal
Plato de panecillos ingleses con salsa roja, verduras y queso derretido.

Mi Pizza Personal

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
1 pizza
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.