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Cebada en la Estufa

Cebada cocida en un tazón.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 45 a 60 minutos
Rinde: 3 ½ a 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de cebada, enjuagada
3 tazas de agua
½ cucharadita de sal (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una cacerola, combine la cebada, el agua y la sal, si desea. Caliente hasta que hierva y reduzca el calor a fuego lento. Cubra y cocine hasta que quede suave, aproximadamente 45 a 60 minutos.
  3. Escurra el exceso de líquido y sirva como desee.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Disfrute la cebada cocida como guarnición como el arroz o en una ensalada de granos integrales o un tazón de granos.
  • Añada cebada a sopas o guisos.
  • Disfrute la cebada en el desayuno con ingredientes extras como los que le añadiría a la avena, como canela, leche y arándanos azules.

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