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Barquitos de Calabacita

Plato con mitades de calabacita al horno rellenas con salsa roja y queso derretido.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 6 calabacitas pequeñas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

3 calabacitas pequeñas o 2 calabacitas medianas
½ taza de salsa de tomate para pasta
½ taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Caliente el horno a 350 grados.
  4. Lave la calabacita. Recorte los extremos y corte cada una por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar y sacar cuidadosamente las semillas de la calabacita.
  5. Coloque las mitades en un molde para hornear. Vierta la salsa en cada mitad. Cubra con queso mozzarella y parmesano.
  6. Hornee 25 a 30 minutos o hasta que la cabalacita se pueda perforar con un tenedor y el queso esté burbujeante y dorado. Sirva caliente.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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