Barquitos de Calabacita

Ingredientes

3 calabacitas pequeñas o 2 calabacitas medianas

½ taza de salsa de tomate para pasta

½ taza de queso mozzarella rallado

2 cucharadas de queso parmesano

Caliente el horno a 350 grados.
Lave la calabacita. Recorte los extremos y corte cada una por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar y sacar cuidadosamente las semillas de la calabacita.
Coloque las mitades en un molde para hornear. Vierta la salsa en cada mitad. Cubra con queso mozzarella y parmesano.
Hornee 25 a 30 minutos o hasta que la cabalacita se pueda perforar con un tenedor y el queso esté burbujeante y dorado. Sirva caliente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 6 calabacitas pequeñas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta