Barquitos de Calabacita
Ingredientes
3 calabacitas pequeñas o 2 calabacitas medianas
½ taza de salsa de tomate para pasta
½ taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano
Preparación
- Caliente el horno a 350 grados.
- Lave la calabacita. Recorte los extremos y corte cada una por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar y sacar cuidadosamente las semillas de la calabacita.
- Coloque las mitades en un molde para hornear. Vierta la salsa en cada mitad. Cubra con queso mozzarella y parmesano.
- Hornee 25 a 30 minutos o hasta que la cabalacita se pueda perforar con un tenedor y el queso esté burbujeante y dorado. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
