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Barquitos de Calabacita

Photo of Zucchini Pizza Boats
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 6 calabacitas pequeñas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta

Ingredientes

3 calabacitas pequeñas o 2 calabacitas medianas
½ taza de salsa de tomate para pasta
½ taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de queso parmesano

Preparación

  1. Caliente el horno a 350 grados.
  2. Lave la calabacita. Recorte los extremos y corte cada una por la mitad a lo largo. Use una cuchara para raspar y sacar cuidadosamente las semillas de la calabacita.
  3. Coloque las mitades en un molde para hornear. Vierta la salsa en cada mitad. Cubra con queso mozzarella y parmesano.
  4. Hornee 25 a 30 minutos o hasta que la cabalacita se pueda perforar con un tenedor y el queso esté burbujeante y dorado. Sirva caliente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

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