Hamburguesas de Salmón

Name: Hamburguesas de Salmón
Prep time: 15 minutos
Cook time: 10 to 15 minutos
Yield: 4 tortitas
Ingredients: 1 lata (14.75 onzas) de salmón con huesos; escurrido 1 rebanada de pan; en trocitos 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de jugo de limón amarillo 1 huevo; ligeramente batido ½ taza de apio finamente picado ½ taza de zanahoria; finamente picada o rallada ½ taza de cebolla finamente picada

Plato con Hamburguesas de Salmón doradas con rodajas de limón amarillo.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 to 15 minutos
Rinde: 4 tortitas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 lata (14.75 onzas) de salmón con huesos, escurrido

1 rebanada de pan, en trocitos

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de jugo de limón amarillo

1 huevo, ligeramente batido

½ taza de apio finamente picado

½ taza de zanahoria, finamente picada o rallada

½ taza de cebolla finamente picada

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
En un tazón mediano, rompa el salmón y triture los heusos con un tenedor. Quite la piel del salmón si lo desea.
Añada el resto de los ingredientes y mezcle bien.
Rocíe ligeramente o engrase con aceite vegetal una sartén grande y caliente sobre fuego medio.
Presione firmamente aproximadamente ½ taza de la mezcla para formar una tortita con un grosor de 1 pulgada. Repita para hacer 3 tortitas más.
Añada las tortitas y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5 a 7 minutos por lado.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

¿No tiene salmón? Use atún o macarela enlatada en su lugar.
¿No tiene salmón enlatado? Use 1 a 1 ½ tazas de salmón cocido.
Use ¼ de taza de migas de pan seco o migas de galleta en lugar de una rebanada de pan.
Haga sus propias migas de pan con pan duro.
Pruebe otras verduras finamente picadas como chile campana o calabacita.

Featured in a Food Hero Monthly

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Tamales Vegetarianos

Plato con hojas de maíz relleas con masa y verduras.

Tamales Vegetarianos

Gracias a Victor Villegas y al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.

Preparación:

1 hora

Cocción:

45 minutos

Rinde:

15 tamales

Chimichurri

Esta salsa verde fresca es perfecta para acompañar proteínas y verduras rostizadas o a la parrilla. También se puede usar en tazones de granos o como adobo. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina por su ayuda.

Preparación:

20 minutos

Rinde:

1 taza

Ensalada de Pepino, Piña y Chile Serrano