Pasar al contenido principal

Guisado de Frijoles al Horno

Cocinar para una Multitud

Cocinar para una Multitud

Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes

Una mezcla de frijoles sazonados y tocino se muestra en un tazón para servir.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 90 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

6 rebanadas de tocino
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo, finamente picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
1 lata (15 onzas) de alubias blancas, escurridos y enjuagados
1 lata (15 onzas) de frijoles "kidney", escurridos y enjuagados
1 lata (15 onzas) de garbanzo, escurridos y enjuagados
1 lata (15 onzas) de frijoles con tocino
¾ de taza de ketchup
¼ de taza de melaza (molasses)
¼ de taza de azúcar morena
2 cucharadas de salsa “Worcestershire”
1 cucharada de mostaza preparada
¼ de cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Precaliente el horno a 375 grados F.
  4. Corte el tocino en pedacitos y colóquelos en un sartén. Cocínelos a fuego medio (300 grados F en un sartén eléctrico) hasta que estén dorados por completo. Sáquelos del sartén a un tazón grande y deje a un lado.
  5. Escurra el sartén, guarde 1 cucharadita de la grasa del tocino. Agregue la cebolla y el ajo. Cocine hasta que la cebolla esté suave. Sáquela del sartén y añádala al tocino. Deseche la grasa del tocino que quede en el sartén.
  6. Mezcle los frijoles con el tocino, la cebolla y el ajo. Añada los demás ingredientes mientras revuelve.
  7. Transfiera toda la mezcla en un molde para hornear de cerámica de 9x12 o en una cacerola de 3 cuartos de galón. Hornee la mezcla por una hora.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Use cualquier combinación de frijoles que tenga a la mano.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata (15 onzas) equivale aproximadamente de 1 ½ a 1 ¾ de tazas de frijoles escurridos.
  • ¿No tiene tocino? Use 1 cucharada de aceite para cocinar los vegetales.
  • Esta receta se puede preparar en una olla de cocción lenta para mayor comodidad. Cocine el tocino primero o use tocino precocido. Coloque todos los ingredientes en la olla, cubra y cocine a temperatura BAJA durante 5 a 6 horas o a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas.
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Pan Frito de Rosanna
Plato de pan frito dorado apilado.

Pan Frito de Rosanna

Preparación:
1 hora (incluye mezclar, reposar y dividir)
Cocción:
20 Min por lote
Rinde:
8 piezas
Ensalada de Pollo con Coco
 Plato de pollo desmenuzado con verduras y hojuelas de coco servido junto con arroz.

Ensalada de Pollo con Coco

Preparación:
20 a 30 Min
Rinde:
5 tazas
Garbanzos Rostizados en Seco
Tazón lleno hasta el borde con garbanzos horneados y sazonados.

Garbanzos Rostizados en Seco

Preparación:
10 Min
Cocción:
30 Min
Rinde:
4 tazas
Ejotes y Papas con Crema
Papa roja, hongos y ejotes cubiertos con una salsa cremosa de hierbas.

Ejotes y Papas con Crema

Preparación:
10 Min
Cocción:
15 Min
Rinde:
4 tazas
Ajo Rostizado
Cabezas de ajo asadas, tiernas y de color dorado.

Ajo Rostizado

El ajo rostizado resalta sabores dulces y suaves que combinan bien con muchas recetas.
Preparación:
5 Min
Cocción:
40 Min
Rinde:
3 cucharadas
Pollo, Brócoli y Queso al Sartén
Tazón de pasta con queso y floretes de brócoli

Pollo, Brócoli y Queso al Sartén

Preparación:
15 Min
Cocción:
30 Min
Rinde:
7 tazas