Ingredientes
14 onzas
de tofu extra firme 1 taza
de cebolla, picada 1 taza
de chile campana, picado (de cualquier color) 10 onzas
de espinacas picadas congeladas, decongeladas/escurridas 1 cucharadita
de ajo en polvo o 4 dientes de ajo, finamente picados 1⁄2 cucharadita
de pimienta 1 onza
(1/4 de taza) de queso cheddar Preparación
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Escurrir y presionar el tofu para eliminar el líquido extra. Desmenuzar; poner a un lado.
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En una sartén mediana a fuego medio, saltee la cebolla y el chile campana en aceite hasta que estén tiernos, 5-7 minutos.
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Añade las espinacas, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
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Añade el tofu; cocine y revuelva hasta que esté caliente. Espolvoree el queso encima. Sirva caliente.
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Refrigere lo que sobre en las próximas 2 horas.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 5 taza
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 06/03/20
