Sofrito de Puerros y Manzanas
Ingredientes
1 puerro mediano, picado (aproximadamente 3 tazas)
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 manzanas medianas, sin el corazón y picadas
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharadita de vinagre
¼ cucharadita de sal y pimienta negra
Preparación
1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Sofría los puerros en aceite en un sartén mediano sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
3. Añada las manzanas y continúe cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que las manzanas empiecen a suavizar (aproximadamente 3 minutos).
4. Quite del calor. Añada la miel, el vinagre, la sal y pimienta. Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes. Sirva caliente.
5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Haga un wrap enrolando en una tortilla de trigo integral con queso rallado.
- La miel de abeja no se recomienda para niños menores de 1 año.
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