Sofrito de Hongos Sencillo

Ingredientes
1 cucharada de aceite vegetal
1½ tazas de cebolla, picada
2 dientes de ajo, finamente picado
3 tazas de hongos en rodajas
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
Preparación
1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio-alto. Añada cebolla y cocine hasta que empiece a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Añada ajo y cocine un minuto más.
3. Añada los hongos, sal y pimienta. Cocine y revuelva ocasionalmente hasta que se evapore el líquido y los hongos empiecen a dorarse.
4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
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Preparación:
20
Cocción:
60
Rinde:
12 rebanadas o panecillos
Preparación:
5 minutos
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Rinde:
3 tazas
Preparación:
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Cocción:
45 minutos
Rinde:
9 tazas
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Rinde:
2 porciones
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Rinde:
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Cocción:
0
Rinde:
1 taza