Salmón Horneado
Ingredientes
1 cucharada de aceite
12 a 16 onzas de salmón fresco o descongelado,cortado en 3 ó 4 trozos de tamaño uniforme
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en un molde forrado con papel de aluminio. Rocíela pulpa con aceite y espolvoree la sal y la pimienta.
- Hornee el salmón por 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor y el tamaño de lostrozos de pescado.
- El salmón se ha cocinado lo suficiente cuando este opaco por fuera y se desmenuce cuando seprueba con un tenedor. Si tiene un termómetro para alimentos, verifique en el centro de una pieza una temperatura de 145 grados F.
- Retire el molde del horno. Sirva con la piel hacia abajo.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
-
No hay tiempo para dexcongelar? Hornear el salmón cuando está congelado:
Precaliente el horno a 450 grados F.
Coloque los trozos de salmón congelado en un molde para hornear forrado con papel de aluminio. Cubra bien el molde (sin que la tapa toque el salmón) y hornee por 15 minutos.
Retire la tapa, rocíe el salmón con aceite, sazone con sal y pimienta y cocine sin tapar durante 10 a 12 minutos hasta que esté opaco por fuera y se desmenuce cuando se prueba con un tenedor. Retire del horno.
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Tamales Vegetarianos
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Gracias a Victor Villegas y al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
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0
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