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Salmón Horneado

Filetes de salmón horneados en papel de aluminio.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 4 porciones
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite
12 a 16 onzas de salmón fresco o descongelado,cortado en 3 ó 4 trozos de tamaño uniforme
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 450 grados F.
  3. Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, en un molde forrado con papel de aluminio. Rocíela pulpa con aceite y espolvoree la sal y la pimienta.
  4. Hornee el salmón por 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor y el tamaño de lostrozos de pescado.
  5. El salmón se ha cocinado lo suficiente cuando este opaco por fuera y se desmenuce cuando seprueba con un tenedor. Si tiene un termómetro para alimentos, verifique en el centro de una pieza una temperatura de 145 grados F.
  6. Retire el molde del horno. Sirva con la piel hacia abajo.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • No hay tiempo para dexcongelar? Hornear el salmón cuando está congelado: 

    Precaliente el horno a 450 grados F.

    Coloque los trozos de salmón congelado en un molde para hornear forrado con papel de aluminio. Cubra bien el molde (sin que la tapa toque el salmón) y hornee por 15 minutos.

    Retire la tapa, rocíe el salmón con aceite, sazone con sal y pimienta y cocine sin tapar durante 10 a 12 minutos hasta que esté opaco por fuera y se desmenuce cuando se prueba con un tenedor. Retire del horno.

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