Verduras tiernas con un aderezo cremoso hacen un plato de acompañamiento perfecto. ¡Ideal para parilladas en verano!
Ensalada de Coliflor
Ingredientes
4 tazas de una mezcla de floretes de coliflor y brócoli (frescos o congelados)
1 taza de apio, cortado en cubitos
½ taza de cebolla, cortada en cubitos
¼ de taza de pimiento dulce picado
⅓ de taza de mayonesa baja en grasa
⅓ de taza de yogur natural sin grasa o bajo en grasa
1 cucharada de mostaza preparada
⅛ de cucharadita de sal y pimienta negra
¼ de cucharadita de hojas de eneldo secas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Si usa verduras frescas, cocine hasta que estén apenas tiernas. Si usa verduras congeladas, cocine según las instrucciones del paquete o a 165 grados F.
- En un tazón grande, combine el brócoli, coliflor, apio, cebolla y el pimiento dulce.
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, la sal, la pimienta negra y el eneldo.
- Añada el aderezo a la ensalada mientras revuelve. Refrigere antes de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas
You might also like...
Sopa de Calabaza al Curry
Sopa de Calabaza al Curry
Una receta en una sola olla con calabaza cremosa y especias cálidas. Está lista en menos de una hora.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
25 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
6 a 8 horas
Rinde:
6 tazas
Preparación:
45 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas