Pasar al contenido principal

Sofrito de Arroz de Coliflor

Dos tazones con coliflor rallada adornada con perejil.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de cebolla cortada en cubitos
1 diente de ajo, finamente picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
1 coliflor mediana, rallada or finamente picada (4 a 5 tazas)
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de jugo de limón amarillo o jugo de limón verde (opcional)
2 cucharadas de perejil o cilantro fresco picado (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en un sartén grande o cacerola a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que esté suave, 3 a 5 minutos.
  3. Añada el jo, la coliflor, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que la coliflor esté tierna, 3 a 5 minutos.
  4. Revuelva el jugo de limón amarillo o verde y espolvoree con perejil o cilantro, si lo desea. Sirva caliente.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Use como guarnición o como base para Mezcle y Combine-Salteado, chili o cualquier cosa que pueda comer con arroz.
  • Añada cualquier verdura salteada o ristizada.
  • Cubra con queso rallado o desmenuzado.
  • Congele jugo de limón amarillo o verde extra para usar después.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Granola al Sartén
Tazón de avena en hojuelas y pasas servida con leche y fresas.

Granola al Sartén

Preparación:
10 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
5 tazas
Pollo con Pimiento Dulce al Horno
Tazón lleno con papas al horno del tamaño de un bocado, pollo y pimientos dulces.

Pollo con Pimiento Dulce al Horno

Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
5 tazas
Salsa de Sandía
Tazón con cubitos de sandía con aderezo de cilantro.

Salsa de Sandía

Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 tazas
Pavo al estilo "Stroganoff"
Molde para hornear de fideos cremosos con guisantes y pavo cubierto con hojuelas de maíz trituradas.

Pavo al estilo "Stroganoff"

Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Zanahorias y Arándanos Glaseados
Receta

Zanahorias y Arándanos Glaseados

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
Refresco de Melón
Vaso lleno de una bebida de jugo de naranja brillante adornada con menta.

Refresco de Melón

Preparación:
10 minutos
Rinde:
3 tazas
¿Le resultó útil esta página?