Chícharos a la Parmesana
Cocinar para una Multitud
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Ingredientes
1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla
3 ½ tazas de chícharos (2 latas [14.5 onzas cada una] escurridos y enjuagados o 16 onzas de chícharos congelados)
1 ½ cucharaditas de jugo de limón amarillo
¼ de cucharadita de pimienta negra
⅓ de taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente la mantequilla o margarina en un sartén mediano a fuego medio (300 grados si es sartén eléctricp). Añada los chícharos y cocínelos de 2 a 3 minutos o hasta que los chícharos se calienten por completo.
- Añada el jugo de limón y la pimienta y revuelva bien. Rocíele el queso parmesano y sírvalo caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¡Pruebe con otros tipos de queso o una mezcla de ellos!
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
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Preparación:
1 hora (incluye mezclar, reposar y dividir)
Cocción:
20 minutos por lote
Rinde:
8 piezas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
15 a 20 minutos
Cocción:
25 minutos
Rinde:
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Rinde:
2 tazas
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Preparación:
1 hora
Cocción:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tazas