Ensalada de Brócoli y Pasas
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Cocinar para una Multitud
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Ingredientes
6 tazas de brócoli cortado
½ taza de pasas
¼ taza de cebolla morada en rodajas delgadas
¼ taza de semillas de girasol sin sal
¼ taza de trocitos de tocino
½ taza de mayonesa ligera
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vinagre de vino rojo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Mezcle el brócoli picado, las pasas, la cebolla picada, las semillas de girasol y los trocitos de tocino en un recipiente grande.
- Mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre en un recipiente pequeño.
- Agregue la mezcla de mayonesa a la ensalada.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La receta es adaptada de Nutrition Matters.
Notas
- ¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.
- Puede usar coliflor picada para reemplazar parte del brócoli picado.
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Preparación:
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Cocción:
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Rinde:
6 porciones
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