Name: Repollo Morado con Manzanas
Prep time: 5 minutos
Yield: 6 tazas
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal½ cebolla mediana; picada (aproximadamente ½ taza)½ cabeza de repollo morado en rodajas finas (aproximadamente 6 tazas)¼ taza de vinagre¼ taza de azúcar½ cucharadita de sal2 manzanas; picadas

Cocinar para una Multitud

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Preparación: 5 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

½ cebolla mediana, picada (aproximadamente ½ taza)

½ cabeza de repollo morado en rodajas finas (aproximadamente 6 tazas)

¼ taza de vinagre

¼ taza de azúcar

½ cucharadita de sal

2 manzanas, picadas

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente el aceite en una cacerola grande o un sartén sobre fuego mediano. Añada la cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que quede transparente aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Añade el repollo, el vinagre, el azúcar y la sal. Mezcle todo bien y añadir las manzanas.
Reduzca la llama a fuego lento. Siga cocinando, revolviendo de vez en cuando, hasta que el repollo quede suave, aproximadamente 30 minutos. Sirva caliente.
Refrigiere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.