A la hora de planificar y cocinar comidas, hay muchas formas de añadir sabor y hacer que las comidas tengan un buen aspecto y sabor. En Héroe de Alimentos, tenemos una variedad de recetas y consejos que se pueden utilizar para crear comidas sabrosas que usted y su familia disfrutarán. Intente una de estas ideas para ver qué funciona mejor para usted.
Hierbas y especias
Las hierbas y especias son una forma fantástica de añadir sabor a las comidas. Realzan el sabor sin añadir azúcar ni sal. Las hierbas suelen comprarse frescas o secas. Las hierbas frescas deben parecerse a su color natural y no estar marchitas ni amarillentas. Las hierbas secas pueden durar más que su fecha de caducidad, pero pueden perder su sabor con el tiempo. Para obtener más información, eche un vistazo a nuestro Boletín Mensual de Héroe de Alimentos sobre Hierbas y Especias.
Mezclas de condimentos
Héroe de Alimentos ha creado varias mezclas de condimentos. Estas mezclas han sido cuidadosamente elaboradas para darles sabor. No solo son deliciosas, sino que también son más económicas de preparar en casa en lugar de comprarlas en la tienda. Las recetas incluyen especias comunes que tal vez tenga en casa y son una forma sencilla de agregar mucho sabor. Aquí hay algunas para probar:
- Condimento Creole: ¡Agregue un delicioso sabor y un poco de picante a verduras, granos, carnes, mariscos, aves, sopas y estofados!
- Mezcla de Especias Harissa: Esta mezcla de especias es excelente para acompañar carnes y verduras, aportando un toque picante.
- Mezcla de Especias del Norte de África: Esta mezcla de especias cálidas y fragantes es excelente como aderezo seco para carne de res, cordero, pollo, pescado o verduras. ¡Añádala a sopas y estofados como condimento!
- Especias para Pay de Calabaza: ¡Este condimento es perfecto para productos horneados de temporada!
- Condimento "Soulful" (sin sal): Este condimento versátil agrega sabor al tofu, sopas, verduras y carnes.
- Condimento Sureño: Esta mezcla de condimentos picantes agrega picante a una variedad de comidas, como sopas, estofados y verduras, o se puede agregar como un aderezo seco a la carne, el pollo y el pescado.
- Condimento para Tacos: Listo en 5 minutos, haga su propio condimento para la noche de tacos o para agregar a chilis y burritos.
Rostizar sus verduras
Rostizar las verduras provoca cambios en ellas que mejoran el sabor y realzan el perfil de sabor de las comidas. Intente rostizar los ingredientes que utiliza habitualmente, como cebollas o ajo, para añadir sabor a las comidas. ¡A continuación, hemos incluido algunas sugerencias!
Combinar texturas
La textura es una parte muy importante de una comida. Combinar diferentes texturas puede hacer que la comida sea más agradable. Crujiente, suave, hojaldrada, tierna, jugosa, crocante, masticable. Hay muchas formas en las que experimentamos los alimentos. La próxima vez que prepare una comida, piense en la textura que aportará cada alimento o receta. Por ejemplo, combine arroz suave con verduras crujientes y carnes tiernas. ¿Quiere hacer su propia textura crujiente? Intente hacer Trozos de Pollo Crujientes o Chips Horneados de Col Rizada Crujientes.
Elegir colores creativos
Agregar una variedad de colores no solo hace que una comida luzca más apetitosa, ¡sino que también suele ser más nutritiva! Agregar una variedad de colores puede aportar diferentes nutrientes. Por ejemplo, combine col rizada verde con arroz integral y frijoles “kidney” rojos y sirva fruta fresca como acompañamiento para una comida vibrante y equilibrada.
Agregar un toque de acidez
Agregar ingredientes ácidos como vinagre o jugo de limón verde o amarillo puede agregar un sabor brillante a los platos. Algunas de nuestras recetas incluyen adobos que incluyen ácidos, como Tofu Horneado o nuestra Vinagreta de Vino Tinto se puede utilizar como adobo. Muchas recetas también incluyen ácidos como ingrediente para dar un sabor más brillante como Coles de Bruselas con Limón y Eneldo o nuestra Ensalada de Pimiento Dulce que utiliza vinagre.
Experimentar con salsas
Las salsas son una forma fantástica de agregar sabor, humedad y variedad a sus platos. Aquí hay algunas para probar:
- Salsa de Plátano y Jengibre: Esta salsa agridulce es excelente para una variedad de platos. Pruébela con tofu al horno u otras carnes.
- Salsa de Cacahuate: Esta salsa suave y con sabor a nuez se utiliza para agregar un sabor sabroso a carnes, platos de fideos, tazones de granos y salteados. ¡Pruébela también con verduras crudas!
- Salsa Tártara Baja en Grasa: Las hierbas frescas y la mostaza picante hacen que esta salsa sea perfecta para servir con mariscos.
- Salsa de Adobo Mexicana: Elaborada con chiles picantes, especias y vinagre, agregue esta salsa a enchiladas, burritos, pastas, sopas, frijoles o granos.
Los niños también pueden ser más propensos a probar nuevos alimentos cuando se les sirve con un dip. Los dips también pueden alentar a los niños a interactuar más con la comida. Aquí hay algunos dips que funcionan muy bien para servir a los niños en la mesa.
- Dip Ranchero: Este dip sabroso está listo en 5 minutos. Pruébelo con verduras crudas o Chips de Maíz Horneados de Héroe de Alimentos.
- Salsa de Pizza Rápida sin Cocinar: Esta salsa para pizza está repleta de sabores italianos. ¡Pruébela con pan o galletas para darle un toque delicioso!
¡Inténtelo!
Intente estas técnicas y descubra cómo mejorar sus comidas diarias. ¡Cuéntenos cuáles son las que más le gustan!
