Pasar al contenido principal

Zanahorias y Arándanos Glaseados

Receta
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas diagonalmente de un grosor de ¼ de pulgada
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar, dividida
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
½ taza arándanos rojos secos
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. En una sartén grande sobre fuego medio-alto, añada las zanahorias, la sal, 1 cucharada de azúcar y el caldo. Caliente hasta que hierva. Cubra y reduzca el calor. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén casi suaves, aproximadamente 5 a 8 minutos.
  4. Destape; aumente el calor a fuego alto. Revuelva ocasionalmente hasta que el líquido sea reducido a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 1 a 2 minutos.
  5. Añada la mantequilla y el azúcar restante a la sartén; revuelva las zanahorias para cubrirlas uniformemente. Añada los arándanos secos y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las zanahorias estén completamente tiernas y la glase sea de un color dorado ligero, aproximadamente 3 minutos.
  6. Retire del fuego y añada el jugo de limón. Sirva caliente.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Avena Cortada Cocida en la Estufa
Tazón con avena con textura suave servida con frambuesas.

Avena Cortada Cocida en la Estufa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
20 a 25 minutos
Rinde:
3 tazas
Ensalada de Bok Choy
Tazón de bok choy sazonado y picado.

Ensalada de Bok Choy

Agregue un sabor vibrante y una textura crujiente a cualquier comida o bocadillo.
Preparación:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
Enchiladas Fáciles con Queso
Molde con enchiladas servidas con aguacate, lechuga y queso en el centro.

Enchiladas Fáciles con Queso

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
8 enchiladas
Salsa de Tomate Rápida
Tazón mediano de tomate cortado en cubitos con cilantro.

Salsa de Tomate Rápida

Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 tazas
Licuado de Proteína de Piña y Zanahoria
Vaso lleno de un licuado espeso de naranja.

Licuado de Proteína de Piña y Zanahoria

Disfrute de este licuado rico en proteínas para una comida rápida o para recargar energías después del ejercicio. Hágalo a su gusto con diferentes frutas y verduras.
Preparación:
10 minutos
Rinde:
1 ½ tazas
Sofrito de Puerros y Manzanas
Tazón con puerros tiernos y manzanas rojas.

Sofrito de Puerros y Manzanas

Preparación:
10 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.