Teff Cocido en la Estufa
Ingredientes
1 ½ tazas de agua
1 taza de teff, enjuagado
½ cucharadita de sal (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola, caliente el agua que hierva. Agregue el teff y la sal, si desea, y vuelva a hervir.
- Baje a fuego lento, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 8 a 10 minutos.
- Retire la cacerola del fuego. Esponje los granos con un tenedor, luego cubra y deje reposar durante 5 minutos. Sirva o use según lo planeado.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para más sabor, cocine con caldo en lugar de agua.
- Disfrute teff agregado a sopas o estofados.
- Para un sabor más a nuez, primero puede tostar el teff en la cacerola por unos minutos sobre fuego medio. Luego agregue el agua y continue con las instrucciones de cocción.
- Para cereal cocido, use 3 tazas de agua. Revuelva de vez en cuando mientras cocina a fuego lento, hasta que el agua se absorba y la mezcla se espese, aproximadamente de 20 a 30 minutos. Agregue más agua si es necesario para obtener la textura de desea. Cubra con cualquier tipo de fruta, leche y nueces o semillas.
- Rebane las sobras, luego vuelva a calentar y cubra con un estofado o salteado/sofrito.
You might also like...
Pan de Trigo Integral Sin Amasar
Pan de Trigo Integral Sin Amasar
Esta receta utiliza un tiempo de reposo prolongado en lugar de amasar para hacer un pan integral con una textura y sabor agradables.
Preparación:
20 minutos + 13 horas de levantamiento
Cocción:
50 minutos
Rinde:
20 piezas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
90 minutos
Rinde:
10 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
14 manicotti relleno
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 a 45 minutos
Rinde:
2 ½ a 3 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
7 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0