Notas de la Receta
- Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.
Ingredientes
2 libras
de filetes de bacalao 3 cucharadas
de jugo de limón verde (2 limón verde más o menos) 3 cucharadas
de cilantro picado 1⁄4 de cucharadita
de chile rojo tipo "cayenne" (opcional) 1⁄4 de cucharadita
de pimienta 1⁄4 de cucharadita
de sal 2 tazas
de repollo colorado, rallado 1⁄2 taza
de cebollines finamente picados 3⁄4 de taza
de crema agria sin grasa 3⁄4 de taza
de salsa tipo pico de gallo 8
tortillas de elote (maíz) de 6 pulgadas Preparación
- Caliente el horno a 350 grados F.
- Coloque el pescado en un recipiente para hornear.
- Mezcle el jugo de limón verde, el tomate, la cebolla, el cilantro, el aceite, el chile, la pimienta y la sal y con una cuchara cubra los filetes con la mezcla.
- Cubra el recipiente con papel aluminio pero sin apretar, para mantener la humedad del pescado
- Hornee de 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado cocido.
- Mezcle la col y la cebolla; mezcle la crema agria y la salsa y añada a la mezcla de repollo
- Divida el pescado entre todas las tortillas. Añada 1/4 de taza de ensalada de col a cada uno. ¡Enrolle la tortilla y disfrute esta delicia!
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 8 tacos
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/25/19
