Sopa cremosa, sustanciosa y reconfortante para dos. ¡Lista en menos de una hora!
Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite vegetal
½ taza de cebolla picada
½ taza de zanahoria picada o rallada
2 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 taza de papa cortada en forma de cubito (fresca o congelada)
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de sal
½ taza (4 onzas) de pollo cocido y picado en forma de cubito
½ taza de leche baja en grasa or sin grasa
1 cucharada de harina blanca
¼ de cucharadita de vinagre de vino tinto (opcional)
pimienta negra al gusto (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En una cacerola mediana, saltee la cebolla y la zanahoria a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
- Añada el caldo, la papa, el tomillo, el ajo en polvo y la sal. Caliente hasta hervir suavemente y cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves, 15 a 20 minutos.
- Meintras se cocinan las papas, revuelva la harina y la leche juntos en un tazón pequeño.
- Añada el pollo a la cacerola y revuelva por 1 a 2 minutos hasta que esté completamente calentado.
- Añada lentamente la mezcla de leche y revuelva mientras la sopa se espesa. Hierva suavemente por 2 a 3 minutos.
- Antes de servir, añada vinagre y pimienta, si desea.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 hours.
Notas
- Sustituya la zanahoria finamente picada con cualquier combinación de zanahoria, apio, chile o puerro.
- Sustituya otras verduras como elote o brócoli por la mitad de las papas.
You might also like...
Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
2 tazas
Hojuelas de Avena Remojadas Durante la Noche para Uno
Hojuelas de Avena Remojadas Durante la Noche para Uno
Preparación:
15 minutos
Rinde:
1 taza
Preparación:
15 a 20 minutos
Rinde:
12 tazas
Panecillos tipo “Scones”
Panecillos tipo “Scones”
Esta receta de panecillos tipo scones aprobada por los niños es buena para el desayuno, un almuerzo festivo o un bocadillo de diario.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
9 panecillos
Pan de Trigo Integral Sin Amasar
Pan de Trigo Integral Sin Amasar
Esta receta utiliza un tiempo de reposo prolongado en lugar de amasar para hacer un pan integral con una textura y sabor agradables.
Preparación:
20 minutos + 13 horas de levantamiento
Cocción:
50 minutos
Rinde:
20 piezas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
45 a 60 minutos
Rinde:
3 ½ a 4 tazas
