Pasar al contenido principal

Sopa de Chícharos Verdes

Receta
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 latas (15 onzas cada una) de chícharos (sin escurrir)
1 taza de leche sin grasa o al 1%
1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal
1 cucharada de cebolla en polvo
½ cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de pimienta negra (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una cacerola mediana, caliente los chícharos con su líquido a fuego medio. A medida que los chícharos se calienten, macháquelos a la consistencia deseada con un tenedor o con un machacador de papas.
  3. Mientras revuelve, añada la leche, el consomé, la cebolla y el ajo en polvo y la pimienta si la desea. Deje cocinar a fuego lento por 15 minutos. Sirva caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para una sopa más cremosa, combine los chícharos con su líquido y la leche en una licuadora o en un procesador de alimentos. Licúe hasta que esté cremosa y luego añada la mezcla a la cacerola.
  • Para añadir más sabor, ¡use una cebolla fresca! Caliente 1 cucharadita de aceite vegetal en la cacerola sobre fuego medio. Añada ¾ de taza de cebolla picada. Cocínela hasta que esté tierna y añádale los chícharos con su líquido.
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Puré de Chirivía y Papas
Tazón de puré de chirivía y papa sazonadas.

Puré de Chirivía y Papas

Preparación:
15 Min
Cocción:
25 Min
Rinde:
3 tazas
Refresco de Frutas
Bebida de fruta rosa espumosa con popote.

Refresco de Frutas

Preparación:
5 Min
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas
Ceviche Vegetariano
Tazón con vegetales coloridos cortados en cubitos con aderezo.

Ceviche Vegetariano

Preparación:
30 Min
Rinde:
6 tazos
Mezcla de Cereales y Frutas Secas Hecha en Casa
 Tazón de madera con una mezcla de nueces, pretzels y cereal.

Mezcla de Cereales y Frutas Secas Hecha en Casa

Preparación:
5 Min
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Dip de Frambuesas
Tazón de dip de frambuesas con yogur servido con rodajas de manzana y pera.

Dip de Frambuesas

Preparación:
5 Min
Rinde:
8 porciones
Wontons
Tazón con wontons rellenos de pollo y verduras.

Wontons

Preparación:
30 Min
Cocción:
10 Min
Rinde:
36 wontons