Pasar al contenido principal

¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Sopa de Chícharos Partidos

Notes

Recipe Notes

·        Prepare un caldo agregando 1 cucharadita o cubo de caldo (de cualquier sabor) por cada taza de agua.

·        Jamón: Use un hueso de jamón o codillo de cerdo con el caldo o agua. Añada 1 taza de jamón picado y una pizca de clavos de olor a la sopa.

·        Curry: Añada 1 cucharada de polvo de curry y ½ cucharadita de ajo en polvo, comino y cúrcuma.  Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto.

Ingredientes

1 taza zanahorias en rebanadas o ralladas
1 taza cebolla picada
1 taza apio picado
1 cucharadita aceite
2 tazas chícharos partidos secos (amarillos o verdes)
7 tazas caldo (de cualquier sabor)

Preparación

1. En una cacerola grande, saltee las zanahorias, la cebolla y el apio en aceite hasta que apenas empiece a dorarse.

2. Añada los chícharos partidos y el caldo.  Caliente hasta que hiervan, luego cubra y reduzca el fuego.

3. Cocine a fuego lento hasta que los chícharos estén tan suaves como desee, 45 a 60 minutos o más.

4. Refrigere o congele lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

·        Prepare un caldo agregando 1 cucharadita o cubo de caldo (de cualquier sabor) por cada taza de agua.

·        Jamón: Use un hueso de jamón o codillo de cerdo con el caldo o agua. Añada 1 taza de jamón picado y una pizca de clavos de olor a la sopa.

·        Curry: Añada 1 cucharada de polvo de curry y ½ cucharadita de ajo en polvo, comino y cúrcuma.  Pruebe y ajuste los condimentos a su gusto.

Recipe Image
Tiempo de preparación: 15
Tiempo para cocinar: 60
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta