Pasar al contenido principal

Sofrito de Cebollas

Cebollas doradas en un plato.
Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 1 taza
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cebolla mediana en rodajas o picada
1 cucharadita de aceite, margarina, o mantequilla

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el aceite en una sartén de base ancha o cacerola sobre fuego medio-alto.
  3. Añada cebolla picada o en rodajas y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se alcance la suavidad y color deseados. Baje el fuego, según sea necesario para prevenir que se queme.
    • 3-5 minutos – las cebollas serán crujientestiernas y de un color blanco claro.
    • Una cocción más prolongada empezará a dorar las cebollas. Se volverán más suaves y dulces.
    • Una cocción prolongada (30 minutos o más) a un fuego más bajo convertirán las cebollas a un color rico dorado.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Cuando usted está salteando más de una cebolla, evite el hacinamiento en la sartén.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Puré de Zanahorias
Tazón pequeño de puré de zanahorias.

Puré de Zanahorias

Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
2 ½ cups
Sopa de Chícharos Partidos
Dos tazones con sopa de chícharos verdes y amarillos y verduras.

Sopa de Chícharos Partidos

Preparación:
15 minutos
Cocción:
1 hora
Rinde:
8 tazas
Sopa Cremosa de Papas y Puerros
Tazón ovalado de cerámica con sopa de papas y puerros.

Sopa Cremosa de Papas y Puerros

Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Pollo, Brócoli y Queso al Sartén
Tazón de pasta con queso y floretes de brócoli

Pollo, Brócoli y Queso al Sartén

Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
7 tazas
Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos
Tazones de sopa cremosa de pollo con papas en platos para servir.

Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos

Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
2 porciones
Sopa Italiana de Legumbres
Tazón de sopa de verduras y fideos de macarrón.

Sopa Italiana de Legumbres

Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
10 tazas
Was this page helpful to you?