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Sofrito de Calabacita

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de calabacita picada
2 tazas de chiles campana verdes o rojos, sin las semillas y picado (aproximadamente 2 chiles campana grandes o 4 pequeños)
1 taza de cebolla picada (1 cebolla mediana)
2 cucharaditas de salsa de soya
½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación

  1. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la calabacita, los chiles y las cebollas picadas a la sartén.
  2. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén un poco doradas, entre 4 a 6 minutos. Revuelva ocasionalmente.
  3. Condimente las verduras con salsa de soya y ajo en polvo. Revuelve y cocine durante 2 minutos.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

    La foto y la receta son adaptadas de Nutrition Matters.

Recipe Image
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta