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Sofrito de Calabacita

Ingredientes

1 cucharada
de aceite vegetal
2 tazas
de calabacita picada
2 tazas
de chiles campana verdes o rojos, sin las semillas y picado (aproximadamente 2 chiles campana grandes o 4 pequeños)
1 taza
de cebolla picada (1 cebolla mediana)
2 cucharaditas
de salsa de soya
1⁄2 cucharadita
de ajo en polvo

Preparación

  1. Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la calabacita, los chiles y las cebollas picadas a la sartén.
  2. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén un poco doradas, entre 4 a 6 minutos. Revuelva ocasionalmente.
  3. Condimente las verduras con salsa de soya y ajo en polvo. Revuelve y cocine durante 2 minutos.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.



    La foto y la receta son adaptadas de Nutrition Matters.
Foto de Sofrito de Calabacita
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 10 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 05/28/19