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Espinacas con Garbanzos

Notas

Notas de la receta

  • Sirva como acompañamiento o como crema untada con pan o chips de pita.
  • Añada más ajo, si lo desea.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite vegetal
2 dientes de ajo, finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo
1 taza de cebolla picada
1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas, descongeladas y escurridas
1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
½ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de sal

Preparación

  1. Añada el aceite, el ajo y la cebolla a un sartén grande. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Si usa ajo en polvo, agregue en el paso 2.
  2. Añada las espinacas, los garbanzos, el comino y la sal. Cocine hasta que esté completamente caliente, machacando los garbanzos un poco con una cuchara. Sirva caliente.
  3. Refrigere lo que haya sobrado durante las próximas 2 horas.

Notas

  • Sirva como acompañamiento o como crema untada con pan o chips de pita.
  • Añada más ajo, si lo desea.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 3/4 tazas de frijoles escurridos.
Photo of Spinach with Garbanzo Beans
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta