Name: Salteado de Col Rizada y Arándano Rojo
Prep time: 10 minutos
Cook time: 5 minutos
Yield: 5 tazas
Ingredients: 1 cucharadita de aceite vegetal¼ de taza de cebolla picada (¼ de cebolla mediana)¼ de taza de arándanos rojos secos1 diente de ajo; finamente picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo6 tazas de col rizada (kale) picada (solo la hoja; no los tallos)Jugo de ½ naranja (aproximadamente ¼ de taza)

Plato de col rizada salteada con arándanos rojos.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal

¼ de taza de cebolla picada (¼ de cebolla mediana)

¼ de taza de arándanos rojos secos

1 diente de ajo, finamente picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo

6 tazas de col rizada (kale) picada (solo la hoja, no los tallos)

Jugo de ½ naranja (aproximadamente ¼ de taza)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Añada el aceite y la cebolla a un sartén grande. Ponga a saltear y revuelva sobre temperatura media alta (350 grados F en un sartén eléctrico) hasta que la cebolla esté transparente.
Añada los arándanos rojos secos y el ajo; continúe salteando durante 2 a 3 minutos.
Añada la col rizada. Vierta el jugo de naranja o exprima la naranja sobre la col rizada. Continúe salteando por otros 5 minutos o hasta que la col rizada esté suave y caliente.
Sirva inmediatamente.
Refrigere lo que sobre en las próximas 2 horas.