Sartén de Pollo Alfredo
Ingredientes
1 pechuga de pollo grande, en cubitos (aproximadamente 1 taza)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
1 ¾ tazas de caldo de pollo
1 ¾ tazas de leche sin grasa o 1%
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de albahaca seca
3 tazas de pasta penne sin cocinar
2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado)
1 taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En una sartén, a fuego medio alto, dore el pollo en el aceite.
- Añade la harina, el caldo, la leche, las especias y la pasta a la sartén y revuelva bien.
- Caliente hasta que hierva; tape; reduzca el calor; cocine a fuego lento hasta que la pasta quede tierna, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el brócoli, tape y cocine hasta que el brócoli esté tierno.
- Retire del fuego e incorpore el queso.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Use pasta integral para aumentar la fibra y hacer esto una comida integral.
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Preparación:
8 horas
Cocción:
60 minutos
Rinde:
2 ½ to 3 tazas
Preparación:
5 minutos + 6 horas de remojo
Cocción:
4 a 6 horas
Rinde:
6 tazas
Preparación:
10 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 porciones
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas