Name: Salteado de Repollo
Prep time: 15 minutos
Cook time: 15 minutos
Yield: 5 tazas
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite vegetal1 taza de apio; cortado en tajadas1 taza de cebolla picada3 tazas de repollo rallado o picado½ taza de chile campana verde; picado½ cucharadita de sal¼ de cucharadita de pimienta negra1 tomate mediano; picado

Mezcla colorida de verduras salteadas en un tazón grande.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 taza de apio, cortado en tajadas

1 taza de cebolla picada

3 tazas de repollo rallado o picado

½ taza de chile campana verde, picado

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra

1 tomate mediano, picado

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F en un sartén eléctrico).
Añada el apio y cebolla. Cocine de 4 a 7 minutos hasta que esté blando.
Añada el repollo, el chile campana, la sal y la pimienta negra. Cocine de 5 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia para que el repollo suelte el agua.
Añada el tomate y sirva inmediatamente.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.